Das Meerrettich Rezept – ein kulinarisches Highlight und Naturheilmittel zugleich

Das Meerrettich Rezept – ein kulinarisches Highlight und Naturheilmittel zugleich

Nach der Bio- und Vegan Welle hören wir auf einmal ganz viel über die gesundheitlichen Werte und Qualitäten vieler einheimischer und importierter Wurzelgemüse, wie zum Beispiel Ingwer und Meerrettich. Über den Ingwer können viele schon ein Lied vorsingen und scheinen über diese exotische Pflanze bestens informiert zu sein. Warum bleibt der Meerrettich auf der Strecke und wie viele von uns können die Wurzel auf dem Markt richtig erkennen. Natürlich kennt man den Meerrettich von der gutbürgerlichen Küche oder als scharfe Beilage zum Räucherlachs, aber mehr darüber weiß man scheinbar  nicht.

Ein Meerrettich Rezept ist im Stande Ihre Geschmacksnerven zu bereichern und Sie zeitgleich vor Erkältung zu schützen

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Was wissen wir  über den Meerrettich nicht ?

Mit Meerrettich kann man viele Speisen kräftig würzen, das weiß jeder. Aber dass der Meerrettich als eines der stärksten Antibiotika aus der Natur wirkt, bleibt noch unbekannt. Bei einer schlimmen Erkältung sollte man einen Esslöffel geriebenen Meerrettich zum Essen nehmen bis die Erkältung nachgibt.

Schnupfen und Halsschmerzen werden mit dem gleichen Naturheilmittel bekämpft und vorbeugend könnte man leckere Brotaufstriche oder Soßen zubereiten und regelmäßig verzehren.

Die gesunden Wurzeln finden Sie auf den Wochenmärkten und im Bioladen

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Meerrettich -eine Heilpflanze mit großem Nutzen für unsere Gesundheit

Mit dem heutigen Artikel möchten wir nicht nur Ihre kulinarischen Kenntnisse mit einem weiteren Meerrettich Rezept erweitern, sondern Ihnen die Nutzen des Meerrettichs für unsere Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden näher bringen.

Befreien Sie Ihre Schleimhaut mit Meerrettich und atmen Sie tief

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Speisen mit Meerrettich befreien die Nase und alle Atemwege vom lästigen Schleim. Bei problematischen Mandeln und Magenbeschwerden wirkt der Meerrettich schleimlösend und entlastend. Man sollte allerdings die geriebene Masse nur in geringen Mengen anwenden.

In der Naturheilkunde gibt es immer noch vieles zu entdecken

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Meerrettich richtig aufbewahren

Wie kann man die Meerrettich-Wurzeln gut aufbewahren und über längere Zeit von seinen natürlichen und heilbaren Nutzen profitieren?

Nehmen Sie eine mittelgroße Wurzel, putzen Sie die und entfernen Sie die Rinde. Reiben Sie im nächsten Schritt die ganze Wurzel auf einem Teller und füllen Sie die anschließend in ein sauberes Glas ein. Auf die geriebene Masse wird danach Wein- oder Apfelessig (nach Belieben) aufgegossen bis die Meerrettich Menge bedeckt ist. Dieses Glas können Sie im Kühlschrank aufbewahren und  gelegentlich und  nur löffelweise anwenden.

Als kulinarische Besonderheit macht sich der Meerrettich immer populärer und beliebter

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Meerrettichsoßen – regionale Köstlichkeiten, die sowohl lecker, als auch gesund sind.

Die von uns angebotene Medizin mit Meerrettich und Essig ist offen gestanden, nicht das Leckerste, was Sie kosten könnten, deshalb bieten wir gleich danach ein Meerrettich Rezept für leckere Soße, die zu vielen Fleisch – und Gemüsegerichten passend gemacht werden kann. Wie man die Meerrettich Soße richtig zubereitet, wird im beigefügten Rezept erklärt.

Herbst ist die Zeit, in der Sie für gute Gesundheit im Winter sorgen können

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Geriebene Wurzeln in Essig gelegt halten sich lange im Kühlschrank

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(Un)bekannte Gerichte mit Meerrettich

Die unschöne Wurzel macht sich immer häufiger zu einem kulinarischen Highlight und das nicht nur als Spritz zum Sushi. (Die Wasabi-Paste besteht aus japanischem Meerrettich). Kalte Kalbspeisen, Räucherlachs, aber auch Gemüse-Kreationen können mit dem scharfen und gesunden Gewürz garniert und genossen werden. Nicht zuletzt kann man mit Meerrettich extravagante und gesundheitsfördernde Desserts zaubern. Das Rezept dazu finden Sie weiter unten.

Im nächsten Artikel setzen wir unsere kulinarische Entdeckungsreise mit saisonalem Wintergemüse aus Ihrer Region fort. Bis dahin, wünschen wir Ihnen alles Gute und einen guten Appetit!

Köstliche Dillkartoffeln werden leckerer und nahrhafter durch Meerrettichsoße und frischen Kaviar

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Würzig und deftig – mit dieser Kombination werden Sie alle Ihre Gäste zufrieden stellen

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Wenn das schnell gehen muss- Räucherlachs Brote mit Rettich und roten Zwiebeln

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Ob kalt oder warm, die Suppe schmeck besser mit einer Meerrettich-Garnierung

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Der Frischkäse mit Rettich und Nüssen- schnell gemacht, sättigend und sehr gesund

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Zu jeder Art von Filet können Sie einen Tropfen von der Meerrettichsoße hinzufügen

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Was braucht man mehr am Tisch, wenn das Essen frisch und gesund ist?

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Der beliebte Kartoffelsalat kann diesmal zur Abwechslung mit Eiern und Meerrettichsoße punkten

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Süßkartoffeln schmecken hervorragend, wenn man einen scharfen Dip dazu anbietet

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Eine bundesweit beliebte Köstlichkeit –  nehmen Sie anstatt Senf und Mayo, Meerrettich und Avokado

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Als Salatdressing bietet sich die Schärfe des Meerrettichs fantastisch an

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Japaner wissen die Qualitäten des Meerrettichs richtig zu schätzen

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Rösti kann man auch mit roter Bete machen und mit Katzenminze und Meerrettich garnieren

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Aus Meerrettich mixt man auch die berühmte Wasabi- Paste

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Wer es bis hierhin geschafft hat, erhält noch das Rezept zur Rote Bete- Meerrettich- Tarrine 

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